Kacang Lupin Bisa Gantikan Kedelai

Must Read

Makan Menko

Pak Jaya Suprana menghubungi saya. Paguyuban Punokawan akan audensi dengan Menko Polhukam, Prof. Dr. Mahfud MD. Tapi saya lagi di...

Sepanjang Tahun 2019 Ada 1.576 Calon Janda Baru di Kajen

RADARSEMARANG.COM, KAJEN – Sepanjang tahun 2019 hingga bulan Desember kemarin, tercatat Pengadilan Agama Kajen sebanyak 1.576 terjadi kasus gugat...

Langkah Kecil

Mereka baru sebulan kuliah di mancanegara. Di Zhejiang University of Technology. Tiga wanita berjilbab itu. Tiga lagi laki-laki --satu...

SALATIGA—Ketua Pusat Koperasi Produsen Tempe Tahu Indonesia (Puskopti) Jawa Tengah Sutrisno Supriyantoro kembali mensosialisasikan penggunaan kacang lupin sebagai pengganti kedelai. Kenaikan harga kedelai beberapa waktu lalu telah berdampak buruk bagi kelangsungan usaha perajin tempe tahu di Jawa Tengah.
Sebagian besar perajin sudah tidak dapat menjangkau tingginya harga bahan baku tempe tahu tersebut. Akibatnya banyak perajin tempe tahu di Jawa Tengah yang gulung tikar. “Guna mengatasi masalah tersebut, kami membuat terobosan mengganti bahan baku tempe tahu dengan kacang lupin. Hasilnya cukup bagus dan kacang lupin menjadi solusi kesulitan yang dihadapi para perajin tempe tahu,” katanya kepada wartawan usai pembukaan pelatihan dan sosialisasi kacang lupin Primkopti kabupaten dan kota se-Jawa Tengah di Salatiga, kemarin (22/1).
Dia menjelaskan, berdasarkan hasil uji coba yang dilakukan sejumlah perajin, pembuatan tahu tempe dengan bahan baku kacang lupin tidak kalah dengan tempe tahu berbahan baku kedelai. Bahkan pembuatannya juga lebih mudah dibanding kedelai. “Selain itu, tempe kacang lupin juga tidak kalah enaknya dengan tempe kedelai. Begitu pula dengan nilai gizinya, tempe kacang lupin juga memiliki gizi yang tinggi. Di sisi lain, harganya juga lebih murah dibanding kedelai,” imbuh mantan anggota dewan itu.
Menurut Sutrisno, pembuatan tempe kacang lupin juga membutuhkan waktu yang lebih singkat dibanding tempe kedelai. Adanya bahan baku alternatif pengganti kedelai ini, diharapkan pengrajin tempe tidak lagi bergantung pada Amerika. “Kami berharap, tempe kacang lupin bisa laku di pasaran. Sehingga para perajin tahu tempe bisa tetap hidup,” tandasnya. (sas/ton)

- Advertisement -

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

- Advertisement -

Latest News

Makan Menko

Pak Jaya Suprana menghubungi saya. Paguyuban Punokawan akan audensi dengan Menko Polhukam, Prof. Dr. Mahfud MD. Tapi saya lagi di...

Sepanjang Tahun 2019 Ada 1.576 Calon Janda Baru di Kajen

RADARSEMARANG.COM, KAJEN – Sepanjang tahun 2019 hingga bulan Desember kemarin, tercatat Pengadilan Agama Kajen sebanyak 1.576 terjadi kasus gugat cerai. Hal itu disampaikan oleh...

Langkah Kecil

Mereka baru sebulan kuliah di mancanegara. Di Zhejiang University of Technology. Tiga wanita berjilbab itu. Tiga lagi laki-laki --satu anak kiai, satu lagi anak...

Neo Mustaqbal

Sejarah dunia akan dibuat oleh Arab Saudi. Sejarah pertama: Aramco akan go public --dengan nilai yang belum ada duanya di dunia: Rp 28.000.000.000.000.000. Kedua: hasil IPO itu akan...

Rumah Kita

Kaget-kaget senang: Indonesia resmi ditunjuk sebagai tuan rumah Piala Dunia U-20. Tahun 2021. Sepak bola Indonesia diakui dunia. Prestasi Presiden Joko ”Jokowi” Widodo kelihatan nyata...
- Advertisement -

More Articles Like This

- Advertisement -